2018年02月16日

ちょこっと、手作り♪

先日のバレンタインデー

滞在のお客さまに

チョコレートケーキを

ちょこっと、手作りです(^^;)








甘すぎないケーキですねって

美味しくなかったのかな(*ToT)































































息子と嫁ちゃんへは

ゆっくりした時,作ってあげよう〜♪
  


Posted by りんごちゃん  at 21:48Comments(3)スイーツ

2017年11月27日

手作り感満載♪

先週宿泊されたお客様たちに作った
ロールケーキ
久しぶりに作った。
手作り感があって美味しい…と
お世辞とわかっているけど
やっぱり嬉しい〜♪










































  


Posted by りんごちゃん  at 12:24Comments(2)スイーツ

2017年09月11日

ブルーベリーソースのレアチーズケーキ♪

朝晩はすっかり涼しくなってきましたが、それでもまだ冷たいスィーツが美味しく感じます。

生地はレアチーズケーキにブルーベリーソースをトッピングしただけですが

チーズケーキとブルーベリーの甘味と酸味が相性抜群☆

先日 一町田地区振興会の懇親会にレアチーズケーキをお出ししました。

女性のお客様に喜んでいただいたので嬉しかったです。

甘さ控えめの爽やかなレアチーズケーキです♪






  


Posted by りんごちゃん  at 21:36Comments(5)スイーツ

2017年08月02日

夏にぴったり!爽やかスィーツ

ヨーグルトは水切り不要

生クリームは泡たてしなくていいんです♪

だから簡単に手間もいりません

お手軽に作れて、しかも美味しい!

夏にぴったりなヨーグルトケーキです♪♪
















































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Posted by りんごちゃん  at 09:34Comments(2)スイーツ

2017年04月08日

一品持ち寄り♪

明日は女子会で花見ですhime3

一品持ち寄り マドレーヌを焼きました♪

お天気晴れます様に~hime29







  


Posted by りんごちゃん  at 16:38Comments(3)スイーツ

2016年12月23日

懲りないベイクドチーズケーキ♪

この前のベイクドチーズケーキに続き

やっぱりね・・・・・凹んでます( ̄m ̄*)

レシピ通りに作ったんですが

あ~ぁ いつかは凹んでないベイクドチーズケーキ焼きたいです♪


  


Posted by りんごちゃん  at 13:04Comments(3)スイーツ

2016年12月16日

ベイクドチーズケーキ♪

久々にお菓子作りです
ベイクドチーズケーキを作りました♪
焼きたてはフワフワ
冷やすと・・・・へこまないといいのですが(^^)


  


Posted by りんごちゃん  at 14:04Comments(2)スイーツ

2016年07月24日

暑いですね~

暑いですね~
ちょうど材料があったのでフルーツ寒天作りました♪
暑いのでデザートはひんやりつめたいもの。
手作りデザートは自分好みにフルーツたっぷりにしてしまいます(^^♪





  


Posted by りんごちゃん  at 17:11Comments(2)スイーツ

2016年06月22日

カスタードプリン♪♪

とろりとした食感のやさしい甘さhime28
卵好きが高じてお泊りのお客様 宴会のお客様 友達への手土産に
作り続けるうちに卵がたっぷり入った濃厚なカスタードプリンになりました(^^♪
生地を1度こすことで、なめらかな食感になりますhime29


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1  カラメルソースを作る。
小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。少し色づいたら鍋ごと揺り動かし、カラメル色になるまで弱火で1分くらい加熱する。火を止めて湯を加え、充分に溶かす。

2 型の底にカラメルソースを等分に入れる。

3 オーブンは160℃に予熱しておく。

4 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れる。バニラオイルを加える。

5 沸騰させないようにしグラニュー糖が溶けるくらいに温め火を止める。

6  ボウルに卵を入れて泡立て器でよくほぐし、[5]を少しずつ加えながら泡立てないように混ぜる。

7  1度こします 卵白の固まりが取れて生地をなめらかにする。

8  [2]の型に[7]の生地を等分に流し、型の半分の高さくらいまでバットに湯を注ぐ。

9 [8]を天板にのせ、160℃のオーブンで蒸し焼きに50分焼く。


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Posted by りんごちゃん  at 09:03Comments(4)スイーツ

2016年06月03日

MIYUさんありがとう~♪

先日 小鳥ハウスMIYUさんが来られました

ブログから拝見してたとおり
若い かわいいMIYUさんですicon12icon12

全く初対面なのに かたらんな繋がりでおしゃべりができるんですねhime29
なんか気持ちがほっこりしてきましたhime16

お菓子作りに使ってくださいと言われて
ばななをいただきました
たくさんすぎて もう~びっくりですface08



アイスクリームとバウンドケーキに使いました♪

MIYUさんありがとうございました<(_ _)>

 





  
タグ :かたらんな


Posted by りんごちゃん  at 22:10Comments(5)スイーツ

2016年05月25日

ヨーグルト☆レアチーズケーキ♪

夏にぴったり☆レアチーズケーキ♪
ヨーグルトのさわやかな酸味が美味しい
ヨーグルトレアチーズケーキを作りました

クリームチーズは使ってません 
味はレアチーズケーキのようで、
カロリーはヘルシーkimochi44hime29  


Posted by りんごちゃん  at 23:27Comments(4)スイーツ

2016年02月24日

ガトーショコラ

こんにちは♪
久しぶりにお菓子を焼きましたkimochi48
hime28ガトーショコラhime28
レシピを見ながらですkimochi38
どうにか焼きあがりました~kimochi30
今日の夕食に使いたいと思います(^^♪



  


Posted by りんごちゃん  at 14:06Comments(2)スイーツ

2015年11月22日

薩摩芋美味しい季節ですね♪

さつまいも美味しいですね~ 大好きですhime29
近所の友達や義姉さんからいただきましたbou18

大学芋にしたり 豚汁に入れたり サラダにしたり・・・。
今日はスイーツにしてみましたhime28


さつまいもをレンジで加熱して フードプロセッサーで撹拌します
生クリーム 水切ヨーグルト 砂糖 卵 薄力粉を混ぜて~~kimochi44 






ヘルシーケーキicon12icon12
チーズケーキのような食感です(*´∇`*)♪♪
  


Posted by りんごちゃん  at 21:21Comments(1)スイーツ

2015年10月04日

煮崩れした渋皮煮のリメイクケーキ♪

煮崩れした渋皮煮です^^;
冷蔵庫に保存していたので、どうしようかと思って考えていたら
パウンドケーキに使おうとひらめきましたhime28


型に入れて、持ちあげて何度か落としてゴムベラで表面を平らにしますkimochi48


180°に余熱したオーブンで45~50分焼いて、
竹串をさして生地が付かなければ焼き上がりですkimochi4


バニラエッセンスの甘い香りが漂ってhime26
          栗が沈まずきれいに焼けました~hime29


  


Posted by りんごちゃん  at 00:25Comments(3)スイーツ

2015年08月27日

クランベリーマフィン♪

こんにちは♪
今朝は起きたとき涼しくてびっくりしました
今日は9月中旬の気温だそうです
風がサラッとして心地いいですね
拭いても拭いても汗が噴き出していた数日前がうそのようです
一時的な涼しさだとしても汗が出ないっていいですね~

今日は涼しいので焼き菓子のクランベリーマフィンを焼きました
子供のおやつみたいですが
たまにこんなお菓子を作ると
滞在のお客様も喜んで食べられますよ(^^♪





  


Posted by りんごちゃん  at 15:23Comments(2)スイーツ

2015年08月05日

今日のデザートです♪

こんにちは♪
デザートにベイクドチーズケーキを作りました♪




レシピはクリームチーズのパッケージの裏面に載っています。


砕いたビスケットを土台にしてタルトにしてます。
クリームチーズ 生クリーム 卵 砂糖など
生地もボウルひとつで出来るのがいいとこです(*´∇`*)ノ
夕食のデザートに食べて頂きます♪
  


Posted by りんごちゃん  at 13:36Comments(3)スイーツ

2015年06月20日

明日は父の日♪

お菓子作りで一番好きなのはロールケーキですicon12icon12
始めてロールケーキを焼いた時は まず子供たちにhime17hime17
そして実家に持って行って両親、兄たちにkimochi48
今までお菓子作りに無縁の私が作ったので両親 兄たちに喜んで貰ったhime29
練習を重ねて宿泊のお客様 宴会のお客様にも食べて頂くようになりましたhime28





明日は父の日ですね~ 
今年の父の日プレゼントは手作りロールケーキ2本icon27
みんなで喜んで食べてくれたら嬉しいな~(^-^)
95歳になる父、母が亡くなってからは週2回のデイサービスに通っています
デイサービスに通う日は 楽しみにしてるみたいで
早くから準備して送迎バスを待っているそうです
義姉さんもこの日は 少しはゆっくり出来ると言ってます
これからも元気で過ごせるように願っています。






抹茶ロールケーキとプレーンロールケーキhime28
宿泊のお客様へ夕食のデザートに食べて頂きます。
いつもお世話になる近所のおばさんにも持って行きます♪






  


Posted by りんごちゃん  at 15:03Comments(5)スイーツ

2015年04月05日

今日はお花見です♪

今日はお昼からご近所さんたちとお花見です。
以前はお料理を持ち寄ってお煮しめ おこわ おはぎ 揚げ物などなど
各家からお得意の料理が並んでました
今はお弁当 お刺身 おつまみなどが用意されてます。
会場は地区の会館です 
桜の花はありませんが おしゃべりに花が咲きますkimochi48
ヨーグルトババロアとヨーグルトゼリーを作ったので持って行きま~すhime29




  
タグ :花見


Posted by りんごちゃん  at 11:47Comments(5)スイーツ

2015年02月04日

パンプキンプリン♪



頂き物のかぼちゃでパンプキンプリンを作りました♪




レシピはクックパッドを参考にしました♪




栄養たっぷりなかぼちゃのプリンですhime29
香ばしいカラメルとよく合う なめらかパンプキンプリンhime28

今日のデザートの出来上がりです (*^ー^)ノ









  


Posted by りんごちゃん  at 15:32Comments(7)スイーツ

2014年11月25日

アップルパイ焼きました♪

林檎の美味しい季節ですhime29
今の季節作りたくなるのがアップルパイhime17
今日はアップルパイを焼きましたkimochi48


まずは林檎を八等分に切って、煮て~~

林檎2個 砂糖大4 バター20グラムで全体に火が通るまで煮る
最後にレモン汁大1 林檎と相性バッチリ のシナモンhime28をかけて
ゴロッと大きめface08  林檎ソテーの出来上がりkimochi44


パイシートに林檎ソテーをのせて~kimochi48

次は交互に編み込んで~kimochi49kimochi11  卵黄を塗って、余熱したオーブンへ~
220度で20分焼いたら取り出して2度塗りで~すhime29       再びオーブンに入れて20分焼きます

           

                  サクサクアップルパイの焼き上がり~~kimochi44hime29
                  編み込みの隙間が大きかったです(*_*;

    


Posted by りんごちゃん  at 15:39Comments(4)スイーツ