りんごの気まぐれ日記

私が営んでいる宿は客室5部屋、小さな宿です。
仕事で連泊されるお客様がほとんどです。
良くご利用して頂くお客様には　献立に困った時は好きなメニューを聞いたり
お客様からリクエストがあったりします。
昨日、夕食の一品に豚の角煮を作りました♪
一昨日の夕食時　豚の角煮のリクエストがあったので







豚バラのかたまり肉を一口大にカットして、大きめの方が出来上がった時に美味しいですね♪
箸ですっと切れるくらいホロホロに仕上がるので、大きめでも大丈夫で～す。
フライパンに油を引いて、こんがりと焼きます
鍋に水　酒　生姜を入れてした茹で。
茹で時間は10分程度沸騰した状態で煮込み、火を止めて冷ます。
油が白く固まるので取り除く。
油を取り除いたら、再び火にかけ醤油、生姜、みりん、砂糖を入れて煮こむ。

前日から作って一晩おいた方がより味が美味しかったと思います。
茹で卵はきれいに殻が剥けなくて見栄えが悪いのはご愛嬌です＾＾


日曜日も休み返上で
お仕事頑張っておられるお客様お疲れ様ですm(__)m








  

タグ ：天草河浦町梅屋旅館

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　　　　　　　県民体育祭天草大会が14日、15日行われました。
　　　　　　　河浦町グランドで行われた、女子ソフトボール大会に出場された
　　　　　　　水俣女子ソフトボールチームの皆さんが宿泊されました。


　　　　　　　　写真撮影をお願いしたら快くOK
　　　　　　　　皆さんノリがよくって、すぐにハイチーズ
　　　　　　　　素敵な笑顔です

　　　　　　　　この大会に向けて週2回の練習を重ねて来られたそうです。
　　　　　　　　スポーツウーマンですね♪♪
　　　　　　　　いきいきした笑顔
　　　　　　　　楽しい会話で、夕食時は明るい笑い声が始終食堂から聞こえました
　　　　　　　　チームワークの良さを感じましたよ
　　　　　　　
　　　　　　　　温厚そうな監督さん、ちょっとシャイなコーチ、
　　　　　　　　女子チームの皆さんありがとうございましたm(__)m
　　　　　　　　
　　　　　　　　来年の開催地、「山鹿大会」頑張って下さいね(^_^)v