りんごの気まぐれ日記

今日、初めてよもぎ団子を作りました
今までは頂いて食べるばかり、
よもぎの香りと小豆のあんこ大好物です⤴️










よもぎは春に近くの山に摘みに行って、
友達はツワを摘み私はよもぎを
重曹であくぬきして冷凍しました。

山帰来の葉っぱも近くの山で摘んで冷凍してました。







団子の粉とジューサーで攪拌したよもぎを合わせて粉が手につかなくなるまで練って
手の体温で粉が柔らかくなるので、固めに練ったほうが丸めやすいです。












































出来立てのよもぎ団子を息子と嫁が食べたら、よもぎの香りがして美味しい〜って。

おふたりさん甘いのが好きだね(^^)


上手になったらちょっとした手土産に持って行きます♪
  

3月も中旬になり、一日一日と春の訪れを感じる
ようになりました

3月は別れの季節と言われます。

先日、10日は河浦中学校女子バレーボール部の
送別会がありました。





部員の皆さまご卒業おめでとうございます
この3年間たくさんの思い出が
出来たことでしょう
これらを糧に、
高校生活を明るく頑張ってください。






















送別会のスイーツに桜餅を作りました
葉っぱは昨年塩漬けにして、冷凍庫に保存
出来てるかちょっと心配でしたが
袋から取り出したら
桜葉の良い香りが♪〜♪

お客さまに食べていただけました
ありがとうございましたm(__)m











  

今日は子供会のお別れ会がありました
午前中廃品回収してお昼からお別れ会です
スイーツと言っても和菓子になりますが桜餅を作りました
春になると作りたくなるお菓子♪
春を感じる　 春色桜餅






地区の子供会です
久しぶりに会う子供さんたちが大きくなって
よその子供さんたちが成長するのはほんと早いですね(^^♪  

桜の花が咲いてるうちに作ろうと思っていた桜餅。

息子がいる時に作りたかったので
今日は剣道の練習日なので早めに帰宅です。
夕食を食べた後　桜餅も食べてました

うちでは　餡はこし餡が好み♪♪
桜の葉が大きかったので中身も大きくなりました(^_^.)





桜つづきで＾＾　　　お昼にコレジヨ公園の桜を見に行きました
先日の雨でだいぶ散ってます




　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　遊歩道を歩いていると　桜の花に手がとどきそうです♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　ツツジの咲きぐあいはこんなかんじです



  

　　　　今日は中秋の名月、すぐに思いつくのは母が作っていたおはぎです。
　　　　あんこは手作りでとても美味しかったです。
　　　　そして地区で行われる十五夜大綱引きです
　　　　日頃は静かな町も、この日ばかりはたくさんの人たちが集まって賑わいます。
　　　　伝統行事なのでテレビ、新聞でも報道されます。

　　　　

　　　　今年も義姉さんがおはぎを持って来てくれました。




　　　　早速ご仏前にお供えしました。
　　　　そのあと、いただきます。
　　　　今日はきれいな満月が見れる事と思います♪♪  

夏の定番　和菓子水ようかん

こしあんと粉寒天で作ってみました



　粉寒天　　　　8ｇ
　こしあん　　　1ｋｇ
　水　　　　　　　1000ｃｃ

鍋に水と粉寒天を入れて沸騰させる。弱火にしてこしあんを少しずつ入れる
全部溶けたら混ぜながら弱火のまま2分煮る

水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

　

　

　　　　






　　　　あんこを袋からだすとつぶあん！！　　　　どうしよう

　　　　あわてんぼうの私　　　　よく見てなかったんですね
　　　　
　　　　思いついたのが　　　　　　裏ごし器

　　　　どうにかこしあんになりましたよ

  

半夏生とは、夏至から数えて11日目の7月1日頃の事を言います
この頃に降る雨は半夏雨と言われて、大雨が降り続き
梅雨のちょうど真ん中頃になるそうです


母は半夏生の頃は「だんご」を作ってました

あんこは畑で作った小豆を茹でて・・・・・
茹であがった小豆はザルで裏ごしして、皮を取り除き・・・・・
さらしのしぼり袋でしぼりあげ、しっかり水気を切って
それを時間かけて・・・・・
火を弱めると水っぽいあんこになってしまう
台所の熱さは半端ではなくて・・・・・
フツフツとあんこが飛び散ってしまい、手にかかったらやけどしそうです
すくい落して山になる固さになれば、ちょうど良いあんこになると言ってました


私はそのあんこが大好きで、小皿に取り分けてもらい食べてました

たくさんの「だんご」を作ってましたぁ


今日は作ってみました
あんこは市販の物です

半夏生と言ったら母が作ってた「だんご」を思い出します  

花見シーズンにはまだ早いですが、この時必ず
持って行くのが　「　桜餅　」　です



今日は友人が遊びに来るというので桜餅を作りました


今年もサークルの人たち、気の合う友達、ご近所さんたちと予定しています
近くに花見スポットあります





桜の下で、皆さん持ち寄りの美味しい手料理とおいしいお酒　楽しい話に盛り上がりますよ
今から待ち遠しいで～～す