2016年06月22日

カスタードプリン♪♪

とろりとした食感のやさしい甘さhime28
卵好きが高じてお泊りのお客様 宴会のお客様 友達への手土産に
作り続けるうちに卵がたっぷり入った濃厚なカスタードプリンになりました(^^♪
生地を1度こすことで、なめらかな食感になりますhime29


★。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜ 。.:*:・’゜☆。.★。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜ 。.:*:・’゜☆。★。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜







1  カラメルソースを作る。
小鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。少し色づいたら鍋ごと揺り動かし、カラメル色になるまで弱火で1分くらい加熱する。火を止めて湯を加え、充分に溶かす。

2 型の底にカラメルソースを等分に入れる。

3 オーブンは160℃に予熱しておく。

4 鍋に牛乳とグラニュー糖を入れる。バニラオイルを加える。

5 沸騰させないようにしグラニュー糖が溶けるくらいに温め火を止める。

6  ボウルに卵を入れて泡立て器でよくほぐし、[5]を少しずつ加えながら泡立てないように混ぜる。

7  1度こします 卵白の固まりが取れて生地をなめらかにする。

8  [2]の型に[7]の生地を等分に流し、型の半分の高さくらいまでバットに湯を注ぐ。

9 [8]を天板にのせ、160℃のオーブンで蒸し焼きに50分焼く。


★。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜ 。.:*:・’゜☆。.★。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜ 。.:*:・’゜☆。★。.:*:・’゜☆。.:*:・’゜   


Posted by りんごちゃん  at 09:03Comments(4)スイーツ