2016年09月29日
栗の渋皮煮☆☆
秋の栗仕事 ひとつひとつを丁寧に
鬼皮を剥いて 3回茹でこぼし
砂糖を3回に分けて 弱火で1時間程煮る。
2,3キロの栗を渋皮煮に使いました
剥いていくうちに栗にも個人差がツルンとして剥きやすいのは色が白い
堅いのは黒っぽい。
砂糖は1、2キロ使用 弱火で3回に分け入れて煮てると 煮くずれして(*ノωノ)
ちょっと味見すると美味しい~
1個のつもりが もう~1個味見です(^^♪
最後に塩を加えて 半日そのまま置いといて。
煮くずれしたのは息子たちと友人におすそ分けです
習い事でお世話になっている先輩には煮くずれしてないのを持っていったら
とても喜ばれました
昨日の夕食滞在のお客様にも食べていただきました♪
秋の栗仕事無事終了です(*´▽`*)ノ゛♪~♪
鬼皮を剥いて 3回茹でこぼし
砂糖を3回に分けて 弱火で1時間程煮る。
2,3キロの栗を渋皮煮に使いました
剥いていくうちに栗にも個人差がツルンとして剥きやすいのは色が白い
堅いのは黒っぽい。
砂糖は1、2キロ使用 弱火で3回に分け入れて煮てると 煮くずれして(*ノωノ)
ちょっと味見すると美味しい~
1個のつもりが もう~1個味見です(^^♪
最後に塩を加えて 半日そのまま置いといて。
煮くずれしたのは息子たちと友人におすそ分けです
習い事でお世話になっている先輩には煮くずれしてないのを持っていったら
とても喜ばれました
昨日の夕食滞在のお客様にも食べていただきました♪
秋の栗仕事無事終了です(*´▽`*)ノ゛♪~♪