りんごの気まぐれ日記

梅仕事、梅干しにするのに塩漬け　梅焼酎　梅ジャムを作りました




















減塩梅干し塩分やっぱり13％(^^ゞ













15日に塩漬けして今日は2日目
今朝は梅酢だいぶ上がってます


この瞬間ほッとします(^.^)
大事な梅酢です、重石を半分に減らして紫蘇が出まわるまで待ちます。