りんごの気まぐれ日記

昨日　今日、気温　湿度が高くて暑かったですね
台風も接近してますね (´-ω-`)


塩漬けの梅も　そろそろ赤シソ漬けにしなくては気になってます
近くのお店に
産直コーナーにありました～　それも葉っぱをきれいにちぎってあります
ひと手間省けます　よかった～！
袋から出して洗って　シソの13％の塩で揉んでアク出し、この作業をもう一度またアク出し。
絞って梅酢を入れると発色します
梅の上に赤シソをおいて落とし蓋　重石・・・
これで梅雨明けしたら干して出来上がり　
今年も美味しく出来るといいなぁ～











そんな中、友達がさくらんぼを持ってきてくれました
頂いたのを半分おすそ分けです





























梅干し漬けの話をしながらいただきました (*^o^)／＼(^-^*)
美味しい山形のさくらんぼ
ありがとう～(*^^*)