りんごの気まぐれ日記>日々の日記>梅の土用干し
2021年07月29日
梅の土用干し
梅雨明けに土用干しをしてなかったので、
夏本番の晴れ間を利用して土用干しです。
塩分13％です、カビないかと心配してたら
無事に、良かった〜!
毎年、友達が持って来てくれます。
たくさんは要らないからね と言ってたら５キロ程、少し熟れかかったのもあります。
大きい梅でした。
一晩水に浸けると、黄色に熟れかかってます
塩漬けして3日目で梅酢があがりました。
梅酢があがると、一先ず安心します⤴️
夏本番の晴れ間を利用して土用干しです。
塩分13％です、カビないかと心配してたら
無事に、良かった〜!
毎年、友達が持って来てくれます。
たくさんは要らないからね と言ってたら５キロ程、少し熟れかかったのもあります。
大きい梅でした。
一晩水に浸けると、黄色に熟れかかってます
塩漬けして3日目で梅酢があがりました。
梅酢があがると、一先ず安心します⤴️
我が家には南高梅を１本植えてますがまだ実がなりません、実がなっても梅酒予定なんですけど❤(ӦｖӦ｡)
逝ってからは自分で漬けてます。
もっと減塩で作るのがいいんですけどね。