りんごの気まぐれ日記>日々の日記>干し柿
2012年10月31日
干し柿
今年は柿が豊作で国道沿いを車で走っていると
鈴生りになった柿の木を見かけます
そして軒先に吊るされた干し柿は晩秋の風物詩です
干し柿を見ると冬の到来を感じます
先日実家に行った時干し柿を頂きました

生の柿を焼酎(ホワイトリカー)につけてカビ防止したそうです
毎日軽く揉みほぐすと一週間くらいで干し柿になるそうです
食べると甘くてとても美味しかったので、そんなに残りませんでしたが
後は正月用に冷凍庫で保存してます

鈴生りになった柿の木を見かけます
そして軒先に吊るされた干し柿は晩秋の風物詩です
干し柿を見ると冬の到来を感じます
先日実家に行った時干し柿を頂きました

生の柿を焼酎(ホワイトリカー)につけてカビ防止したそうです
毎日軽く揉みほぐすと一週間くらいで干し柿になるそうです
食べると甘くてとても美味しかったので、そんなに残りませんでしたが
後は正月用に冷凍庫で保存してます

私は食べれません(笑)
わたしも、10さげばかり作りたいな~と思ってるんですけど 渋柿がありません(-_-;)
子供の頃はそんなに好きではなかったけど、大人になって
干し柿の旨さを知りました。
親父に聞くと、雨の日には取り込んだり結構手間がかかるそうで・・・
いまだったら、有り難くいただきます。
しか~し、焼酎でカビ防止するのは初耳です!
わたしは毎日、体のカビ防止をやってますぞ!
正月まで残しますか~(笑)
なぜか私は苦手ですが・・・甘さがちょっと(-_-;)
子供の頃、母のそばでそんな光景も残っていないくらい
外出と夜遊びの繰り返しの娘だったなと反省しています。
今は義母が下げています>^_^<
干し柿食べたら治りますか(~_~;)
ムクちゃん:はい、出来上がりです♪
周りに柿たくさんなってますけどね(^.^)
じもんじとーさん:それは一言「焼酎好き」では・・・(^◇^)
美味しいんでしょうね!
母は芋ほりを終えると干し柿を作ってました、
軒先に吊るすのを手伝ってたのを想い出します(^_^.)
セカンドライフさん:天草は野菜、魚新鮮、気候と人情は温かくて
いいとこです(*^^)v
かみきり虫さん:たくさんは要らないですけどね・・・
正月用にですね(^^)v
やっぱり太陽さん:干し柿好きなんですかぁ^m^
はい、冷凍庫で眠ってます!(^^)!
あひるちゃん:甘いのは苦手ですか?
青春時代の想い出話、そのうち聞かせて下さい(^^)