りんごの気まぐれ日記

今年は柿が豊作で国道沿いを車で走っていると

鈴生りになった柿の木を見かけます

そして軒先に吊るされた干し柿は晩秋の風物詩です

干し柿を見ると冬の到来を感じます






先日実家に行った時干し柿を頂きました


生の柿を焼酎（ホワイトリカー）につけてカビ防止したそうです

毎日軽く揉みほぐすと一週間くらいで干し柿になるそうです

食べると甘くてとても美味しかったので、そんなに残りませんでしたが

後は正月用に冷凍庫で保存してます