こんにちわ
先日の「青梅」ブログ、コメントありがとうございます
記事は
こちら
あれからさっそく塩漬けしましたぁ
今年は13%の塩!
本を見ると基本は18%なんです
昨年は15%、今年は塩分控えて
なかには10%の塩で漬け込む人もいるそうですよ~
おもしをしっかりのせると「梅酢」はあがってきますよ
梅酢あがってるの、わかりますか
ちょっと、わかりにくいですね
来週頃にはしそ漬け出来そう
毎年のことながら、本を見ながらの漬け込みで~す^_^;
Posted by りんごちゃん
at 14:34
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Comments(8)
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日々の日記
おもしは・・・・?梅酢あがってくるんですか?
おもしをのせて室温でいいと思います。
でもホント「手塩にかけて」という感じがわかります。。。
昨年はどうだったかなぁ?本にたよってしまいます^_^;
セカンドライフさん:しっかりおもしのせたので、
梅酢のあがり具合よかったです♫
次はしそ漬けの準備で~す^_^
かみきり虫さん:わかりましたぁ♫
別口の・・・・・方法、色々あるんですね(^-^)
・・・なぜって、青梅でじんましんが、先週出た私です・・・トホホ
うまいのお願いします(*^_^*)
本がお手本です、しっかり漬け込みますよ☆^^