りんごの気まぐれ日記>和菓子>半夏生
2012年07月01日
半夏生
半夏生とは、夏至から数えて11日目の7月1日頃の事を言います
この頃に降る雨は半夏雨と言われて、大雨が降り続き
梅雨のちょうど真ん中頃になるそうです
母は半夏生の頃は「だんご」を作ってました
あんこは畑で作った小豆を茹でて・・・・・
茹であがった小豆はザルで裏ごしして、皮を取り除き・・・・・
さらしのしぼり袋でしぼりあげ、しっかり水気を切って
それを時間かけて・・・・・
火を弱めると水っぽいあんこになってしまう
台所の熱さは半端ではなくて・・・・・
フツフツとあんこが飛び散ってしまい、手にかかったらやけどしそうです
すくい落して山になる固さになれば、ちょうど良いあんこになると言ってました
私はそのあんこが大好きで、小皿に取り分けてもらい食べてました
たくさんの「だんご」を作ってましたぁ
今日は作ってみました
あんこは市販の物です
半夏生と言ったら母が作ってた「だんご」を思い出します
この頃に降る雨は半夏雨と言われて、大雨が降り続き
梅雨のちょうど真ん中頃になるそうです
母は半夏生の頃は「だんご」を作ってました
あんこは畑で作った小豆を茹でて・・・・・
茹であがった小豆はザルで裏ごしして、皮を取り除き・・・・・
さらしのしぼり袋でしぼりあげ、しっかり水気を切って
それを時間かけて・・・・・
火を弱めると水っぽいあんこになってしまう
台所の熱さは半端ではなくて・・・・・
フツフツとあんこが飛び散ってしまい、手にかかったらやけどしそうです
すくい落して山になる固さになれば、ちょうど良いあんこになると言ってました
私はそのあんこが大好きで、小皿に取り分けてもらい食べてました
たくさんの「だんご」を作ってましたぁ
今日は作ってみました
あんこは市販の物です
半夏生と言ったら母が作ってた「だんご」を思い出します
コメ返ししてから見ました（爆）
中は米粉だごですね？
大好き(*^ω^*)です～
米粉も作りましたよ（●＾o＾●）
まだ梅雨半分か…。
そういったことを伝えていきたいと、思ってますけど、、、
なかなか難しいのが現状ですよね・・・
しかし、美味そうです！
一日スッキリ晴れ間が恋しいですね(^^♪
自問自答さん：手間ひまかけて作ってました。
梅雨の頃になると思い出します（＾－＾）
日めくりを見ると・・・書いてありました。
思い出のだんご、おいしそうにできあがりましたね。
来ませんかぁ＾＾ お待ちしてま～す（●＾o＾●）
農家の田植えがすんだ頃、梅雨の真っただ中頃ですね。
あんこは上手に出来ないので市販品を使いました^_^;
チラリわかったような気がします（＾ｖ＾）
自家製小豆でこしあん作られるなんてスゴイですね(✪ฺܫ✪ฺ)
りんごさんのお団子も美味しそうです(*^_^*)
お盆に母がだんご作ってました。美味しいですよね♪
りんごちゃんさんのだんご食べたいにゃ～
お母様のあんこ、手順を細かく覚えてらっしゃるのは、お手伝いされてたのですか？
私もこういうのが作れるお母さんになりたいです(^-^)
私の甘い物好きの始まりだったんですね(^^♪
こねこさん：お盆作りますよね♪
つぶあんより、こしあんだ～～い好きです（●＾o＾●）
さとさん：年齢重ねるとなつかしくなりますね
コメントありがとう～ございます（＾－＾）